Guacamole

Ingrediente:

• 1 avocado copt
• 1/2 castravete (optional)
• 1 rosie
• 1 ceapa verde sau 1/2 ceapa alba
• 1/2 ardei iute verde mic fara seminte
• 1 catel de usturoi (optional)
• 2 lgt suc de lime / lamaie
• 1 mana de frunze de coriandru proaspat
• 1 lg ulei de masline
• 1 praf de piper negru macinat
• 2 prafuri de sare de Himalaya
• 1/2 praf de cumin (chimion)
• 1/2 praf de piper roșu cayenne 
• 1 praf de zahar

Mod de preparare:

Tai avocado in doua, scot samburele si scobesc pulpa cu o lingura. Strivesc apoi cu o furculita.

Stropesc cu suc de lime sa nu se oxideze.
Toc marunt castravetele, rosia, ceapa, ardeiul iute, usturoiul. Le pun peste avocado. Storc lime. Adaug celelalte ingrediente si amestec.

Rezulta o pasta care se serveste pe felii de paine prajita.
Din aceleasi ingrediente mixate in blender se poate obtine maioneza raw.